неделя, септември 27, 2020

BTA:По един тон биобоза се произвежда ежедневно в Радомир

BTA:По един тон биобоза се произвежда ежедневно в Радомир

По един тон биобоза се произвежда ежедневно в Радомир, сподели Валентин Данаилов, който е първият производител на биобоза у нас. Логично той е от Радомир – българската столица на бозата. Резливата напитка в чистия й вариант се добива само от сертифицирани биопродукти – главно ръж и захар. Площите, на които се отглежда зърното, не се третират с химикали и не се торят. Освен от България, ръжта се доставя от цяла Европа. Както е по оригиналната рецепта, в бозата се влага захар – за разлика от обикновената, която е с подсладители. Захарта също е сертифицирана и е тройно по-скъпа от обикновената. В суров вид тръгва от Латинска Америка, преработва се в Чехия и оттам достига до Радомир. Бозата се вари в съд под налягане около два часа при температура до 152 градуса, обясни Данаилов. Преценката за сваряването се прави от майстора в зависимост от консистенцията и аромата. Охлажда се до 18 градуса и се пасира, отделят се свободните частици, подслажда се и се бутилира. Според производителя бозата е полезна и калорична храна, съдържа доста витамини от групата В и минерали, а млечно-киселата ферментация благоприятства за по-добрата работа на стомаха и червата. Хубавата боза е с хлебен вкус и приятен аромат и плътност. Видео – Елка Робева. Монтаж – Емил Граничаров.

Още...

Firestone пуска на пазара Performer Extra – гуми с 20% по-дълъг живот

Базирани на популярните гуми Firestone Performer 85 и 70, новите Firestone Performer Extra са с 20% по-дълъг живот.1 Удълженият живот на гумата спомага...

Алкохол за вкъщи онлайн: Как качественото червено вино помага на здравето?

Българското качествено червено вино е и удоволствие,  и цяр Знаете, червеното вино изкарва токсините от организма. При умерена употреба, например на качествено МЕРЛО, получаваме и...

РЕКЛАМА

Връчиха 15 златни статуетки на Черноморските лидери в бизнеса и туризма

Шестото издание на Морските Оскари отличи героите в ковид-кризата 15 златни статуетки отличиха постиженията на бизнеса и туризма по родното Черноморие снощи на сцената на...
- реклама -